Sauces et assaisonnements
Pour agrémenter vos plats et fruits
Confit d'oignons 90g
Sans colorant ni conservateur. Date limite de consommation : 24 mois , conservation à température ambiante.
Epices
1 flacon de 30 g de gingembre, 4 flacons de 30 g de cannelle, 1 flacon de 25 g de noix de muscade, 1 flacon de 20 g de clous de girofle, 1 flacon de poivre noir de 30 g, 1 flacon de 30 g d'écorce de citron, 1 flacon de 30 g d'écorce d'orange.
Spécialités au noix - noisettes et truffes
Colis comprenant :
- 1 bouteille de 25 cl d'huile de noix,
- 1 bouteille de 25 cl de vinaigre de vin vieux à la noix,
- 1 bouteille de 25 cl d'huile de noisettes,
- 1 bouteille de 25 cl d'huile à la truffe.
Fabriqué dans le Périgord.
Verjus
Le verjus est un condiment : jus (un suc) extrait par pressage à froid de grains de raisins récoltés à l'automne.
Conseils: pour l'utiliser comme au Moyen Age, faire macérer des épices, fines herbes, jus de citron, oseille dans le verjus pour obtenir un fond acide.
Utilisation: sauces et liaisons.
Remplace le vinaigre partout où ce dernier est utilisé (les sauces, vinaigrettes. ...).
Il s'utilise aussi pour déglacer une viande.
Colis comprenant 6 bouteilles de 33 cl.
Panier de plantes aromatiques
5 flacons de 60 g de thym, 5 flacons de 40 g de feuilles de sarriette, 5 flacons de 60 de feuilles d'hysope, 5 flacons de 15 g de menthe poivrée, 5 flacons de 15 g de laurier, 5 flacons de 15 g de basilic.