La Cour des Saveurs vous présente ses plats cuisinés, pâtés, sauces et desserts élaborés naturellement sans colorant ni conservateur selon des recettes médiévales (Viandier de Taillevent, Ménagier de Paris...).

Ces produits ont été mis au point pour un projet de cuisine médiévale dans un château du XVè siècle.

Vous allez découvrir les saveurs surprenantes du Moyen Age : la combinaison du sucré et du salé, le mélange des épices et des plantes aromatiques...

Que le festin commence !!!

Gentes Dames, nobles seigneurs, damoiselles, damoiseaux,

composez votre banquet médiéval en cliquant sur le menu à gauche ou sur les mots du texte.

Commencez votre menu avec des fruits frais ou des salades assaisonnées d'une Sauce,

poursuivez avec des Pastez (pâtés), des Plats cuisinés accompagnés de flans de légumes,

Accordez vous une pause : l'Entremets.

Reprenez avec la Desserte, notre dessert actuel et servez des Douceurs, des fromages, des gâteaux légers accompagnés d'Hypocras.

Pour finir, Prenez le Boute-hors (désignait les fruits confits au sucre, épices, dragées, nougat, que l'on consommait après manger avec de l'hypocras ou du vin doux pour purifier l'haleine et faciliter la digestion.).

Sélectionnez vos Vins et Bières.